TOPOGRAPHIE_Das exclusive 3 Gänge_Menue zur Kunst & Termine zur Anmeldung | ZAGREUS BERLIN
Posted on June 10, 2025
Zuzanna Skiba
TOPOGRAPHIE
Teller und Malerei von Zuzanna Skiba
06 / 06 / 25 bis 26 / 07 / 25
Das Menue zur Kunst : Teil 1
Exclusive Einladung mit folgenden Terminen :
Freitag, 13. Juni um 19 Uhr
Dienstag, 17. Juni um 19 Uhr
Donnerstag, 19. Juni um 19 Uhr
Dienstag, 24. Juni um 19 Uhr
Donnerstag, 26. Juni um 19 Uhr
FOODPAINTING
Hummus mit Knoblauch und Kreuzkümmel
Rote Zwiebel Marmelade mit Sternanis
Auberginenmus mit Orange und Kreuzkümmel
Labneh mit Olivenöl und Zitrone
Jalapenos mit Zimt und Orange
Tapenade mit grünen Oliven, Sardellen, Knoblauch
Geröstetes Lammhack und Walnuss
gerösteter Sesam
Wein : 2023 Domaine Arsac, Viognier Les Amandiers, Ardèche
SCHICHTUNG
Polenta mit Parmesan
Indonesische Erdnusssauce
Kalbssteak
Eingelegte Zwiebeln mit Salz und Apfelessig
Salat
Pesto
Doradenfilet
Austernsauce
Gebratene Garnele
Sauce Choron
Wein : 2023 Domaine 4 Vents, Pichounette, nördliche Rhône
Dessert
Zitronen-Fichtensprossen Granitée
Erdbeeren und Heidelbeeren mit Cassis
Aprikosensauce mit Vanille
Wein : 2021 Hubert Lay, Grauburgunder Auslese SL, Kaiserstuhl
PREIS :
Menü :
50,00 € pro Person
Weinbegleitung inclusive Spumante, Wasser, Kaffee :
40,00 € pro Person
Vegetarier oder Allergiker bitte bei der Reservierung angeben,
wir servieren einer Alternative
Reservierung und Information unter
+49 30 28 09 56 40 oder per e-mail
Alle Preise sind Bruttopreise inklusive 19% Mwst.
Bitte BARKASSE_Kartenzahlung ist leider nicht möglich.
Künstlerin ist anwesend // Achtung : begrenzte Plätze
Für das Zagreus Projekt hat die Künstlerin Zuzanna Skiba intensivst 3 Monate gearbeitet, eine Serie mit 20 großen Keramik-Tellern erstellt, die eine Topographie auch als Träger für Essen darstellt, dies in Gedanken zwischen Nordkap, Norwegen und Java, Indonesien um ihre Reisen künstlerisch vor- oder nachzubereiten. Die einzelnen Nahrungsmittel und Gerichte werden entsprechend der Vorgabe auf dem Teller aufgetragen und ergeben eine essbare Landschaft.
ZAGREUS PROJEKT
Koch/Kunst/Galerie
Brunnenstraße 9 / 2. Hinterhaus
10119 Berlin
+49 30 28 09 56 40
ZUZANNA SKIBA TOPOGRAPHIE 1/20, 2025 Ton modelliert & Glasur | Durchmesser ca. 36 cm zum Sonderpreis : 330 ,- Euro | Foto : Margret Eicher